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4月10日，第十二届北京国际火锅食材用品展览会在新国展开幕。来自全国各地的近千家火锅品牌带来底料、蘸料、食材等火锅相关食品，自主研发的低温压榨香油、微生物发酵酵藏火锅底料、酸奶酪发酵机柜等食材和器具等悉数展出，吸引8万余名专业观众报名参展，共同见证火锅行业的创新成果，寻找合作商机。